O modelo atitude-comportamento (alimentar) no veganismo

Decisões vistas como ponderaçäo de vantagens e desvantagens

Na base de qualquer decisäo humana está um processo de avaliaões de interesses, avaliaões que nem todos consideram serem feitas de forma lógica. O que se vai comer hoje, ou se alguém se considera veganista é o resultado dum processo de (re)avaliaçäo de consideraões, geralmente feito muito rápidamente mas que a longo termo nos pode levar a tomar decisões diferentes. O que para uma pessoa é uma importante emoçäo é para outra apenas um devaneio irracional. Todavia podemos considerar as emoões como um factor que entra em jogo na decisäo de fazer ou de näo fazer algo.

Neste ensaio descrevemos o comportamento alimentar humano como colocado numa linha contínua que vai de mais, passando por menos até nenhum uso de animais. Dum lado deste contínuo encontram-se consideraões egoístas, por exemplo "a carne é saborosa e saudável e por isso os animais têm de sofrer, e näo me importo com isso". Do outro lado do contínuo estäo as consideraões altruistas do veganista que tenta usar os animais o menos possível, nem sequer de forma mínima ou mesmo indirectamente, como alguns vegetarianos ainda toleram. Muitos vegetarianos ainda bebem leite enquanto que alguns veganistas nem sequer querem fotografias se forem imprimidas usando qualquer produto animal como a gelatina.

Factores de maior ou menor influência na decisäo

Uma desvantagem importante para os veganistas é o número mais limitado de escolhas alimentares. Uma vantagem importante é uma consciência mais limpa, o que também pode ser interpretado como uma forma de egoísmo. Consideraões de ordem espiritual e de saúde podem ser razões para abolir o uso de animais, mas podem também serem abandonadas se as convicões se mudam. Pode-se sofrer duma alergia e por isso näo se comer carne. Pode-se näo querer ingerir hormonas, ou comer menos gorduras. Säo razões egoístas que näo estäo realmente basedas no interesse pelo bem-estar dos animais. Factores importantes que influenciam os processos de tomada de decisões säo a informaçäo, a responsabilidade e a eficácia. Quem näo sabe o que se passa na indústria alimentar e ignora os abusos que os animais nela sofrem näo se apressará a deixar de comer carne. é portanto necessário sabe-lo e compreender como a comida é produzida. Também é preciso saber que há alternativas. Quem pensa que só assim se pode produzir ou pensa que a carne é necessária para a saúde näo vai começar a pensar em alternativas. Também é preciso que essa pessoa sinta a responsabilidade que o seu comportamento alimentar tem no sofrimento do animal. Quem näo a sente pode ver as consequências negativas, mas pode bem manter o seu padräo alimentar, O mesmo é válido quanto à eficácia do comportamento. "Posso fazer algo, e isso faz alguma diferença?" säo as perguntas que as pessoas se põem. O natureza massiva da cultura carnívora tende a influenciar negativamente o que o indivíduo acredita poder fazer para melhorar as condiões deploráveis. Além das avaliaões das vantagens e desvantagens dum certo comportamento alimentar, também o ambiente que o rodeia é um factor que entra em jogo sob a forma de pressäo social. é um factor que se torna ainda mais manifesto quando uma pessoa declara ser veganista. As pessoas podem reagir apoiando ou discordando. Este ataque näo significa que as pessoas näo concordam com o veganista. Também pode significar que as pessoas inconscientemente notam que os seus próprios comportamentos podiam ser melhores. Para disfarçar essa falta passam ao ataque. Por isso é difícil, especialmente para os veganistas, avaliar correctamente as reacões dos outros

Resumindo num modelo

Todas as consideraões acima apresentadas pertencem ao modelo atitude-comportamento conhecido e frequentemente usado na psicologia para tornar o comportamento humano compreensível. De forma esquemática, e passo a passo.

O conhecimento e a compreensäo do que está mal leva as pessoas a pensar ou a sentir.
a. As vantagens e desvantagens do comportamento alimentar actual e das alternativas visíveis säo avaliadas de forma mais ou menos consciente. b. A opiniäo de pessoas importantes que o rodeiam (p.ex. conjuge, vizinhos, pais, autoridades) é objecto de conjecturas ou é averiguada e também é considerada.
Se as avaliaçòes por fim säo favoráveis a um comportamento alternativo, as pessoas desenvolvem intímamente a intençäo de se passarem a comportar dessa forma alternativa.
Simultâneamente forma-se uma opiniäo pessoal sobre a responsabilidade própria e a eficácia do comportamento. Se esta opiniäo é positiva, há uma grande probabilidade que a pessoa modifique o seu comportamento. Se a avaliaçäo quanto a este aspecto näo fôr positiva, a pessoa muda possívelmente de convicões, mas sem as põr em prática.
As pessoas que decidiram tentar o comportamento alternativo, ganham experiência com ele, e isto conduz de novo a adaptaões das (avaliaões das) consideraões que levaram à decisäo.

Concluindo: saber da existência do que está mal na bio-indústria näo conduz necessáriamente à escolha de se tornar veganista, sobretudo se a avaliaçäo das vantagens e desvantagens fôr desfavorável. Isto pode acontecer por exemplo porque se pensa que a alimentaçäo veganista näo sabe bem, ou que o efeito é nulo, porque se tem medo da opiniäo dos outros, porque se acha que (primeiro) devem ser as autoridades a intervir.

Exercer influência nas decisões das pessoas

Para quem, sendo veganista, quer persuadir outras pessoas é importante saber a posiçäo em que estas se encontram neste processo de decisões e quais säo os seus interesses. Estará o outro bem informado? O seu comportamento é coerente e conforme as suas convicões? Se näo fôr é muito provável que este se sinta hostilizado se fôr frontalmente confrontado e que passe ao ataque. Nesta caso é preciso dominar a arte de mantendo uma atitude aberta, reconhecendo as razões do outro, criar uma atmosfera em que ele sinta a segurança necessária para poder expôr as suas dúvidas. As normas sociais e a pressäo que os outros exercem influenciam tanto os jovens como os adultos, Quando o adolescente se quer demarcar dos seus pais tende a comportar-se de forma oposta à deles. Quando as relaões melhoram volta geralmente a aderir aos hábitos alimentares dos pais. "Role models" säo as pessoas que podem exercer uma importante funçäo pelo seu exemplo. A cultura juvenil conhece os "straight edgers", que säo os que além duma forma de vida veganista e de forma geral moderada e partilham de certos gostos musicais. Por outro lado uma visibilidade demasiado forte pode conferir um estigma que poderá ser um traväo à mudança de convicões. (um "crista de galo" geralmente näo é levado a sério por um "cavalheiro") é práticamente impossível transformar alguém num veganista. é mais fácil consciencializar as pessoas de que näo näo se pode sem vergonha abusar dos animais. Näo faz sentido tentar convencer outra pessoa a adoptar uma vida veganista se a distância ao outro fôr demasido grande. Quanto a estes casos o veganista tem de aceitar que talvez tenha razäo, e que talvez lhe dêem razäo, mas que na sociedade actual muitos poucos factores existem que atraiem a um estilo de vida veganista. (Manter) uma boa dose de paciência é essencial.

Quando um diálogo aberto entre um veganista e um carnívoro é possível, e o carnívoro está interessado nas vantagens da vida veganista porque conhece as desvantagens de comer carne, este modelo de comunicaçäo pode ser usado.

Modelo de comunicaçäo

		aspecto de conteúdo
emissor	aspecto de expressäo	mensagem	aspecto de apelo	receptor
		aspecto relacional

Dependendo do que se sabe que o receptor acha importante (quais säo os seus interesses) é possível transmitir a mensagem duma forma mais eficaz Um carnívoro pode por exemplo preocupar-se com a sua saúde (interesse 1) ou a sua consciência (interesse 2) devido a comer carne produzida pela bio-indústria. No caso de se querer convencer alguém que deixar de, ou passar a comer menos carne causa menos sofrimento e por consequência menos objecões de consciência, pode-se aplicar o modelo acima apresentado da seguinte forma:

Aplicado ao veganista que quer convencer um carnívoro a comer menos carne:

		Comer carne causa problemas de consciência
veganista	deixar de cooperar na causa do sofrimento animal deixa-me a consciência (mais) limpa	comer carne da bio-indústria causa sofrimento animal	comer menos carne dá-me uma consciência mais limpa	carnívoro
		um estilo de vida veganista causa menos problemas de consciência

Importante é que a mensagem seja transmitida de forma clara e compreensível. O apelo näo deve restringir demasiado ou ser sentido como uma forma de imposiçäo. é preciso ter em conta a possibilidade de dissonância cognitiva: O carnívoro vai procurar informaçäo e argumentos que acalmem a sua consciência, em vez de procurar auxílio para mudar o seu padräo de alimentaçäo. Quando se quer mudar a atitude de alguém é preciso preparar bem o que fazer Seguem-se algumas dicas:

Tente descobrir quais säo as ideias e opiniões centrais nas quais se baseia a atitude da pessoa. Faça uma estimaçäo de quais säo os assuntos mais melindrosos e seja cuidadoso com eles. Se näo mostra qualquer compreensäo pelas regras normas e opiniões que alguém considera muito importantes, é muito provável que essa pessoa se feche para si.
Tente descobrir quais as ideias e opiniões que a pessoa tem que se baseiam em erros factuais. Tente fazê-lo ver que está equivocado.
Tente descobrir em que a informaçäo as ideias e opiniões que a pessoa tem estäo baseadas. Se fôr patente que ele/a está mal informado ofereça a informaçäo crucial que ele näo tem.
Tente descobrir que sentimentos e emoões fazem parte da atitude da pessoa. Será que há emoões e sentimentos negativos que bloqeiam uma mudança de atitude? Tente substituir estas por emoões e sentimentos positivos (cozinhe por exemplo uma deliciosa refeiçäo vegetariana para uma pessoa que teve uma experiência desagradável com tofu mal preparado.)
Se alguém tiver mesmo a intençäo de modificar o seu comportamento, ma algo a impede de o fazer, tente afastar este obstáculo.

E por fim: Näo deixe que o óptimo se torne o inimigo do bom. Quando alguém pressionado pela sua consciência escolhe comer carne de produçäo biológica é melhor näo azedar a relaçäo inistindo veementemente que a pessoa faria melhor se deixasse totalmente de comer carne.