|  In
ons land worden extreem veel meer kippen gehouden
dan nodig is voor de nationale consumptie. Het
overschot aan vlees en eieren wordt geëxporteerd.
De hoeveelheid kippenvlees die bovendien jaarlijks
wordt ingevoerd, is ongeveer
even groot als de nationale behoefte daaraan.
Er is dus eigenlijk helemaal geen mestkuikenindustrie
nodig. Bovendien is de bijdrage van de pluimveehouderij
aan het bruto binnenlandsproduct met 0,3 procent
gering (bij 23 duizend banen).
Voor degenen die met ons vinden dat elk land
dieren zou moeten houden op een verantwoorde manier
en gericht op regionale afzet, volgt op deze pagina
een berekening van de benodigde hoeveelheid mestkuikens.
De tabel hieronder geeft een aantal kerncijfers
weer over de intensieve en biologische mestkuikenshouderij
in Nederland. In de eerste kolom vindt u bijvoorbeeld
hoeveel kuikenvlees een gemiddelde Nederlander
eet. De tweede kolom onder "1999" geeft
vervolgens het gemiddeld gebruik voor 1999 (88
kg). Berekend over alle Nederlanders levert dat
de benodigde hoeveelheid vlees in kg op uit de
derde kolom. De laatste kolom geeft commentaar
en verduidelijking.
De tabel probeert duidelijk maken wat er gebeurt
als alle intensieve veehouders zouden omschakelen
naar biologische bedrijfsvoering, gericht op de
nationale markt. Los van bedrijfseconomische gevolgen
betekent dit ook een groter ruimtegebruik binnen
en buiten de stal.
In de tabel wordt het benodigde aantal biologische
kuikenshouders berekend, er van uitgaande dat
de consumptie van kuikensvlees in Nederland gelijk
zou blijven, ondanks te verwachten, hogere vleesprijzen.
Sommige rijen zijn extra en geven voor de berekening
niet essentiële, maar mogelijk interessante
informatie. Met een pijl 
in de linker kolom wordt de essentiële informatie
aangegeven.
Uit de tabel kunt u afleiden dat de modale Nederlander
per jaar ongeveer tien gemeste kuikens eet, waaruit
valt te berekenen hoeveel kuikenshouders daarvoor
nodig zijn (gegeven het gemiddelde aantal kuikens
per bedrijf).
Soortgelijke berekeningen zijn gemaakt voor varkens,
mestkuikens en
koeien. |
| |
|
|
|
| |
Cijfers
op basis van
PVE en CBS |
|
in Nederland
benodigd voor nationale consumptie van kuikensvlees |
| |
jaar |
1999 |
totaal
jaarlijks |
opmerkingen |
| |
hoeveelheid
kg vlees per hoofd beschikbaar voor gebruik |
88 |
|
inclusief rund-
en varkensvlees etc. |
|
gemiddelde
bruto consumptie kip (=kuikensvlees) pp in kg |
16.2 |
243.000.000 |
|
| |
gemiddelde
netto consumptie kuikenvlees pp in kg |
14 |
210.000.000 |
|
| |
permanent
aantal gehouden mestkuikens in Nederland (max. 6-7
weken) |
53.247.000 |
19.168.920
|
een stal wordt 8x per
jaar geruimd (geslacht) |
| |
aantal
jaarlijks gehouden mestkuikens in Nederland |
425.976.000 |
153.351.360
(wereldwijde kipconsumptie is 47 miljard kippen per
jaar) |
een kleine derde wordt
in eigen land gegeten |
|
aantal
biologische bedrijven dat scharrelkippen houdt |
85 |
? |
In 2004:
17 biol. pluimvee mesters
91 biol. legbedrijven |
| |
aantal
intensieve veehouderijen dat mestkuikens houdt |
1230 |
? |
|
| |
gemiddelde
aantal mestkuikens per intensieve veehouderij |
43.290 |
|
|
|
gemiddeld
aantal kippen per biologisch bedrijf |
10000 |
|
|
| |
maximaal
aantal biologische kuikens in de wei per hectare
(graskippen) |
2500 |
2500 |
een graskip
heeft 37x zoveel ruimte als een scharrelkip |
| |
hoeveelheid
buitenruimte voor biologische kuikens in hectare |
4 |
4 |
|
|
bruto jaarlijkse
productie aantal kuikens uit de bio-industrie |
425.844.000
|
|
|
| |
invoer
geslacht |
132.000
* |
0 |
*
is Animal Freedom tegen |
| |
uitvoer
geslacht |
557.000
* |
0 |
* is Animal Freedom tegen |
| |
aantal
slachtingen per jaar |
425.976.000
* |
7.371.321 |
* tweederde wordt uitgevoerd |
| |
slachtgewicht
kuiken in kg |
2.5 |
|
|
| |
productie
in kg |
675.000.000 |
|
|
|
hoeveelheid
kg vlees per kuiken |
1.6 |
|
|
| |
werkelijk
consumeerbaar per kuiken in kg |
1.4 |
|
|
| |
|
|
|
| |
| Er is in Nederland weinig ervaring
met biologische mestkuikens, er zijn voornamelijk
scharrelkippen. We geven daarom geen inschatting
van de situatie van omschakeling naar biologisch.
Kippenvlees is nu in de bio-industrie in werkelijkheid
kuikenvlees. Het is misschien best mogelijk om alle
leghennen uiteindelijk voor de vleesconsumptie te
bestemmen. Uiteraard wordt dan het kippenvlees veel
duurder. Hoeveel mensen dat nog willen kopen is
nauwelijks te voorspellen. |
| |
 |
Milieudefensie heeft
samen met Varkens in Nood en Compassion in World
Farming een webtest ontwikkeld. De test maakt de
gevolgen van ieders persoonlijke vlees-, zuivel-
en eierconsumptie in woord en beeld inzichtelijk.
Wist jij bijvoorbeeld dat iedere Nederlander jaarlijks
16 dieren gebruikt? Dat deze dieren 580 kilo veevoer
opeten? En 60 badkuipen vol mest produceren? Meer
weten? Doe de
test en kijk hoeveel mest jij produceert! |
